I'r rhan fwyaf o Americanwyr, o ran menyn cnau daear, dim ond un cwestiwn allweddol sydd - a ydych chi am iddo fod yn hufenog neu'n grensiog?
Yr hyn nad yw'r rhan fwyaf o ddefnyddwyr yn ei sylweddoli yw bod y naill ddewis neu'r llall wedi'i ddatblygu trwy bron i 100 mlynedd o arloesi technolegol a datblygu'r farchnad, gan wneud menyn cnau daear yn fyrbryd poblogaidd iawn yn yr Unol Daleithiau, er nad o reidrwydd y mwyaf poblogaidd.
Mae cynhyrchion menyn cnau daear yn adnabyddus am eu blas unigryw, fforddiadwyedd, a chydnawsedd, a gellir eu bwyta ar eu pen eu hunain, eu taenu ar fara, neu hyd yn oed eu rhoi mewn pwdinau.
Mae gwefan ariannol CNBC yn adrodd bod data gan y cwmni ymchwil Circana o Chicago yn dangos bod taenu bara gyda menyn cnau daear yn unig, sy'n bwyta tua 20 cents ar gyfartaledd o fenyn cnau daear fesul dogn, wedi gwneud menyn cnau daear yn ddiwydiant $2 biliwn y llynedd.
Gellir priodoli hirhoedledd menyn cnau daear yn yr Unol Daleithiau i sawl ffactor, ond yn bennaf oll, mae datblygiadau mewn technoleg hydrogeniad ar ddechrau'r 20fed ganrif wedi ei gwneud hi'n bosibl cludo menyn cnau daear.
Mae arbenigwyr yn credu bod ffermwyr yn ne'r Unol Daleithiau wedi bod yn malu cnau daear yn bast ers blynyddoedd yn y 1800au, cyn i fenyn cnau daear ddod yn llwyddiannus iawn. Fodd bynnag, bryd hynny, byddai menyn cnau daear yn gwahanu wrth ei gludo neu ei storio, gyda'r olew cnau daear yn arnofio'n raddol i'r brig a'r menyn cnau daear yn setlo i waelod y cynhwysydd ac yn sychu, gan ei gwneud hi'n anodd dod â'r menyn cnau daear yn ôl i'w ben. tir ffres, cyflwr hufennog, ac yn amharu ar allu defnyddwyr i'w fwyta.
Ym 1920, Peter Pan (a elwid gynt yn EK Pond) oedd y brand cyntaf i ddatblygu menyn cnau daear yn fasnachol, gan ddefnyddio'r ffordd y mae menyn cnau daear yn cael ei fwyta heddiw. Gan ddefnyddio patent gan sylfaenydd Skippy, Joseph Rosefield, chwyldroodd y brand y diwydiant menyn cnau daear trwy arloesi yn y defnydd o hydrogeniad i gynhyrchu menyn cnau daear. Cyflwynodd Skippy gynnyrch tebyg ym 1933, a chyflwynodd Jif gynnyrch tebyg ym 1958. Arhosodd Skippy yn brif frand menyn cnau daear yn yr Unol Daleithiau tan 1980.
Mae'r dechnoleg hydrogeniad fel y'i gelwir yn fenyn cnau daear wedi'i gymysgu â rhywfaint o olew llysiau hydrogenaidd (tua 2% o'r swm), fel na fydd yr olew a'r saws yn y menyn cnau daear yn cael eu gwahanu, ac yn parhau i fod yn llithrig, yn hawdd i'w lledaenu ar y bara, fel bod y farchnad defnyddwyr ar gyfer menyn cnau daear wedi arwain at newid mawr.
Mae poblogrwydd menyn cnau daear ar aelwydydd yr Unol Daleithiau yn 90 y cant, yn debyg i styffylau eraill fel grawnfwydydd brecwast, bariau granola, cawliau a bara brechdanau, yn ôl Matt Smith, is-lywydd Stifel Financial Corp.
Mae tri brand, JM Smucker's Jif, Hormel Foods 'Spippy ac Post-Holdings' Peter Pan, yn cyfrif am ddwy ran o dair o'r farchnad, yn ôl cwmni ymchwil marchnad Circana. Mae gan Jif 39.4%, Skippy 17% a Peter Pan 7%.
Dywedodd Ryan Christofferson, uwch reolwr brand Four Seasons yn Hormel Foods, “Mae menyn cnau daear wedi bod yn ffefryn gan ddefnyddwyr ers degawdau, nid yn unig fel cynnyrch mewn jar, ond mae’n parhau i esblygu mewn mathau newydd o fwyta ac mewn mannau bwyta newydd. Mae pobl yn meddwl sut i gael menyn cnau daear i mewn i fwy o fyrbrydau, pwdinau a bwydydd eraill, a hyd yn oed i sawsiau coginio."
Mae Americanwyr yn bwyta 4.25 pwys o fenyn cnau daear y pen y flwyddyn, ffigwr a gynyddodd dros dro yn ystod y pandemig COVID-19, yn ôl y Bwrdd Cnau daear Cenedlaethol.
Dywedodd Bob Parker, llywydd y Bwrdd Cnau daear Cenedlaethol, “Cyrhaeddodd y defnydd o fenyn cnau daear a chnau daear y nifer uchaf erioed o fenyn cnau daear a chnau daear y record uchaf erioed. , ac fe gawson nhw hwyl gyda menyn cnau daear.
Efallai mai hiraeth yw'r defnydd mwyaf grymus o fenyn cnau daear sydd wedi para am y can mlynedd diwethaf a hyd yn oed y can mlynedd nesaf. O fwyta brechdanau menyn cnau daear ar y maes chwarae i ddathlu penblwyddi gyda phei menyn cnau daear, mae’r atgofion hyn wedi rhoi lle parhaol i fenyn cnau daear mewn cymdeithas a hyd yn oed yn yr orsaf ofod.
Amser postio: Mehefin-25-2024